Ignacio Álvarez-Ossorio fue profesor de Estudios Árabes e Islámicos en la Universidad de Alicante entre 1999 y 2019, donde dirigió el Instituto Interuniversitario de Desarrollo Social y Paz. En diciembre de 2019 se incorporó a la Universidad Complutense de Madrid, donde dirige el Grupo Complutense de Investigación sobre el Magreb y Oriente Medio (GICMOM). Además, es miembro de la Junta Directiva del Comité Español de la Agencia de Naciones Unidas para los Refugiados Palestinos e imparte docencia en la Escuela Diplomática, el Instituto Universitario Gutiérrez Mellado y la Fundación Ortega y Marañón. También ha realizado diversas estancias de investigación en centros académicos internacionales: Institut Français d`Études Arabes (Damasco), Arab Studies Society (Jerusalén) y la University of California Los Angeles (UCLA).

En estos últimos 25 años ha publicado diversos libros sobre el Mundo Árabe contemporáneo: Gaza. Crónica de una Nakba anunciada (2024), Qatar. La perla del Golfo (2022), Siria. La década negra (2022), Geopolítica de las Primaveras Árabes (2022), Movilizaciones populares tras las Primaveras Árabes (2021), Entre España y Palestina. Revisión crítica de unas relaciones (2018), Siria. Revolución, sectarismo y yihad (2016), La Primavera Árabe revisitada (2015), Sociedad civil y contestación en Oriente Medio y el Magreb (2013), Informe sobre las revueltas árabes (2011), Siria contemporánea (2009), ¿Por qué ha fracasado la paz? Claves para entender el conflicto palestino-israelí (2007), España y la cuestión palestina (2003), El miedo a la paz. De la guerra de los Seis Días a la segunda Intifada (2001) y El proceso de paz de Oriente Medio (1999).